2015年08月31日
はちみつの色の違いは何故でしょう？ ミカン編
こんばんは～ ファームのケイティーです
昨日は、箕面のマルシェに出展していたのですが
何時も、決まって質問されるのは
「なんで、色が違うの？」 と言う事なんです
今、我が家の園では、４種類のハチミツを作っていますが
中でも「ミカンはちみつ」は人気の一つです♡
ミカンはちみつの中には、ミカンの絞り汁を入れて
作ってると思われてる方が意外に多くて
質問頂くと、いつもお答えして居ます
ご存じの様に、当園では、ぶどう🍇 とミカン🍊 の生産販売をしていますが
その、ミカン園の前にも ミツバチの巣箱が有ります
ミカンの花が咲くと一斉にその花の蜜を採りに行くんですが
ミツバチ達は口一杯にミカンの花の蜜を含み
巣に持ち帰ると、自分の唾液(胃の中の分泌物）と一緒に吐きだし
あの、六角形の蜜壺に貯めて行きます。
ミカンの花にもミカンの香りと柑橘系の爽やかさが有り
その蜜で出来ていますので、
美味しいミカンはちみつになると言う訳なんです
この時、ミツバチの唾液が無いと
ハチミツは出来ないのです！
不思議～
ですよね
しかも１匹のミツバチが必死で運んで来る蜜の量は
その一生のうちに、わずかにスプーン１杯ぐらいと言われていますから
如何に貴重で有り難い食べ物なのかが
身に染みて思います。
そんな有り難いケイティーのハチミツは
最高に美味しいですよ～(笑)
ヤマト運輸にてお届けいたします。
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