上質な蜂蜜をあなたの食卓へ。濃厚で旨みたっぷりの蜂蜜をお届けします。

はちみつで作るので絶品！鰆の西京味噌焼き☆

材料

白みそ                       ３００ｇ
はちみつ                    １００ｇ
鰆                             ２切れ
                              今回は鰆を使いましたが、
                              他のお好みの魚でもOKです

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  Step.1

  はちみつと白みそをしっかり
  混ぜて練り、西京味噌を作る
  蜂蜜の量は適当に加減して。
  練ったものの半分量を保存容
  器に入れ平に伸ばしておく

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  Step.2

  味噌の上にガーゼを１枚
  敷いて置く

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  Step.3

  ガーゼの上に魚を乗せる
  出来れば、魚は軽く塩を振り
  １～２時間置くと水が出るので
  ペーパーで水分をふき取って
  臭みを取ってから使うと、より
  美味しく出来ます。

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  Step.4

  魚を乗せたら、またガーゼを
  上からかぶせる。
  ガーゼで魚をサンドする感じ

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  Step.5

  更に残りの味噌をガーゼの
  上から魚が見えないように
  平らに置いていく
  これは、あとで魚をで取り出す
  時に綺麗に出す為です。

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  Step.6

  味噌を全て乗せたら上から
  ラップをして冷蔵庫で１～２日
  寝かせる
  あまり長く置きすぎると、
  味が濃くなり過ぎるので
  注意してください

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  Step.7

  ガーゼをはがし魚を出したら
  弱火で焼いて出来上がり♪

  今回は２日漬け込みましたが
  丁度良かった感じです。
  焦げやすいので、火加減に
  気を付けます。

このレシピには「めぐみ蜂蜜」が良く合います